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アルミロ*日誌

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2007年 01月 23日

季節のデザートですが…

季節のデザートですが…_c0052692_1953216.jpg季節のデザートですが…_c0052692_20233924.jpg季節のデザートですが…_c0052692_1341213.jpg








ここのところレギュラーメニューのガトーショコラ人気に押されぎみで元気が
無いので、さりげなく、は無いですが、なんとなくプッシュしたいと思います。
チョコファッジケーキは、小麦粉を使わずにチョコレートとバター、卵だけで
濃厚に仕上げるケーキです。アクセントに、ローストしたナッツを4種類、生
地に混ぜ込みます。大抵の場合こういった濃厚志向のチョコレートケーキに
おいては、高温で短時間、中に水分をたっぷり残したまま焼き上がりと
する場合が多いですけれども、温めた上にアイスクリームを乗せてお出し
しますので、やっぱり多少強めに、しっかりと焼いた方が良いかなぁと思う
今日この頃ではあります。…お薦めです。

お薦めついでに…。最近買ったCDの中で、 “テテ” の4枚目のアルバム
“ル・サクル・デ・レミング ” が、とても良かったです。もちろんアルミロで
売っているわけではないですけども、CD屋さんで、どうぞぜひ。
メロディや声の魅力だけでなく歌詞も深いような気がいたしますので、対訳
付きの日本盤が良いと思いますよ!k

by almiro | 2007-01-23 19:44 | メニュー
2007年 01月 12日

甘くありません

昨年の目標のひとつに(達成出来るかどうかは別として、やたらと
目標を立てたがるタイプです)、「自分に言い訳をしない」というものが
あったのですが、公私共に大方実行出来たと思っております。
・・・と言っても、ついついハードルを低く設定してしまうので、
結果的に良かったのかどうかは謎です。

甘くありません_c0052692_17271653.jpgで、今年もたくさん目標がありまして、「もっと
おもしろいお店作り」というのがそのひとつ。
スタッフがネタを披露する愉快なお店、な
わけではもちろんありませんので、ご安心を。
言葉にするのは難しいのですが、普通だけど
普通じゃない、良い意味で想像と違う・・・
そんな(どんな?)イメージです。


それはともかく、タイトルの「甘くない」のは写真のフレンチトーストです。
スープセットが好評なので、平日の昼下がり強化対策メニューとして
試作中。塩コショウと、ほんのりチーズ味にベーコンでアクセントをつけて
みたところ、スタッフ間(と言っても2人だけど)では、好評です。
1月中にはメニューに載せられると思いますので、どうぞお楽しみに。

ご挨拶が遅くなってしまいましたが、こんなかんじで少しずつでも
進化して行けるよう努力する所存でありますので、
今年のカフェドアルミロも、どうぞよろしくお願いいたします!Y

by almiro | 2007-01-12 18:01 | メニュー
2007年 01月 09日

謹賀新年

謹賀新年_c0052692_184298.jpg






クリスマスから大晦日、お正月と、何だか慌ただしく過ぎてしまいました。
除夜の鐘が響いても煩悩は消えずじまいで、おおむねいつもと変わらない
年末年始もそろそろ一段落ということですが、新年の抱負など考えて
みましても、思い浮かぶのは素敵な現実問題の数々です。
もう少し~なら良いのに、もっと~しないと、それよりあれが駄目これが駄目。
年の始めぐらいは、夢のある綺麗事を抱負に掲げたいものですが。 

かのオシム監督曰く、"抱負と、実際にやれる事は別" とのこと。
なんとか足元を見失わないようにしっかりできたらなぁと思います。
まずは、ままならなかった大掃除の続きをどうにか…。

2007年が素敵な年でありますように。本年もどうぞよろしくお願い致します!k

by almiro | 2007-01-09 22:49 | 雑記