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アルミロ*日誌

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2006年 09月 21日

季節のパフェ、

季節のパフェ、_c0052692_18105615.jpg今秋は“林檎とナッツのキャラメルパフェ”です。
濃厚なバニラアイスと、少しシナモンを効かせた
キャラメル林檎、ややビターなキャラメル漬けの
ナッツ。仕上げに香ばしいアーモンドチュイルを
添えて…です。キャラメルナッツの内容は時に
よって変わるのですが、ヘーゼルナッツ、カシュー
ナッツ、ピーカンナッツ、ピーナッツ、アーモンド、
くるみ、などを使います。

ハチミツやメープルシロップを加えるとか、もっと他のスパイスを効かせる
とか、そんなのも良さそうですが…。これはこれで、美味しいと思います。
深まる秋の中、紅茶の…そうですね、ディンブラと合わせていかがでしょうか。
もちろんコーヒーでも、ジュースでも。どうぞ一度おためし下さい。

“きょうの猫村さん”借りて読みました。たまらんです。
強くんのリーゼント頭に、すりすりするところが好きです。k

by almiro | 2006-09-21 18:15 | メニュー
2006年 09月 18日

台風一過

台風一過_c0052692_1328271.jpg台風が来ることはわかっていたけれど、
まさかこんなにひどいとは思いませんでした。
←何かがぶつかったわけではなく、強風の振動(?)で
ガラスが割れるなんて・・・。
修理の手配がつくまで、お客様には開閉の際、お気を
つけていただきたく、暫らくご迷惑をお掛けいたします。

そして、お店の駐車場は吹き溜まりになっているらしく、
主にグラバー園方面から降ってきた木の枝や葉っぱで、
台風一過_c0052692_13352978.jpg足の踏み場もない状態。(写真は7割方片付いたところ)
特大のゴミ袋10コ分以上、5人がかりで2時間強も
かかってしまいました。オープンの時間も遅くなって
しまい、せっかく来ていただいたのに入れなかった
お客様、申し訳ございませんでした。

余談ですが、竹箒は素晴しく機能的ですね。
普通の箒だったら、もっと時間がかかっていたかも。

アルミロは、このガラスや看板が(またしても)風で飛んだとか葉っぱだとか、
その程度ですみましたが、みなさまのお住まいやお勤め先は大丈夫でしたか。
未だに停電の地区もあるようで、さぞかし心細く不便なことと思います。

気をつけていても、抗いがたい天災。もっともっと日頃の点検や備えを
しっかりしておかなければと、自分の甘さを思い知らされたのでした。Y

by almiro | 2006-09-18 16:27 | 雑記
2006年 09月 13日

癒され放題

癒され放題_c0052692_2365958.jpg昨日のお休み、バイオパークに行ってきました。
子供の頃より、おとなになった現在の方が楽しくて
年中行きたい行きたいと思っております。
昔はただ見るだけってかんじで、今みたいに
餌をあげたり触ったりできませんでしたよね?
←スターフルーツなんて洒落たモノに噛り付くカメ。

癒され放題_c0052692_250559.jpgいろんな動物の赤ちゃんが生まれたタイミングだった様で
それはそれは可愛く、近くで見ているだけでも
癒し効果絶大なのに、たくさん触らせてくれて幸せでした。

←食事の後、なぜか闘っているヤギたち。写真では
2匹だけですが、相手をとっかえひっかえ、角をゴッゴッと
ぶつけて・・・さながらスパーリング。
有事のための訓練かなにか?謎です。

そして、きょうの猫村さん を遂に購入。なにせ猫好きなもので、話題になりはじめた
頃から気になりつつも、天邪鬼な性質ゆえ、完全に乗り遅れておりました。
そんな折、お客さまにお薦めしていただいたので、これは読まなきゃ!と喜び勇んで。
で、完全にやられました。お気に入りのコマをニヤニヤしながら眺めております。

余談ですが、「やっぱり猫村さん面白いらしいよ~」と、kさんに言ったところ、
「ああ、学食の?」って。それは、もしかして、生協白石さん なのでは。
世情に疎い私でも、そのくらいは知っていますよ・・・。Y

by almiro | 2006-09-13 19:35 | 雑記
2006年 09月 11日

きのこと角切りベーコンのチーズスパゲティー

きのこと角切りベーコンのチーズスパゲティー_c0052692_1991616.jpg秋のパスタです。半熟卵とチーズをからめて
お召し上がりいただきます。
(無理矢理)感想をうかがったところ、カルボナーラ
っぽくて美味しいと仰ってくださったお客様が。
実は密かに、カルボナーラ風を狙って作ったので
心の中で小躍りしてしまいました。

それにしても、たまごの半熟具合が難しいのです。毎日同じように作るのですが、
日によって微妙に違うんですよね・・・。今日、お召し上がりいただいたお客様に、
ちょうど良かったと言っていただけたので、それを私の中でベストに設定。
毎回ベスト目指して、研究を重ねたいと思います。
ネーミングが良かったのか、今日はフードのオーダーが全てこのパスタでした。
そうなると、期待にちゃんと応えられているのか、ドキドキしてしまいます。

あ、全部じゃありませんでした。最後の最後で、ドライカレーが入ったんだった。
本日最後のお客様。つまりアルミロにとって今週最後のお客様です。

若い(少なくとも私よりは)男女のお2人さまで、お食事のあとにアイスクリームを
追加してくださったのですが、カウンターまでいらした彼に、こっそり渡されたのは
ピンク色の小さなキャンドル!女性のお誕生日だそうです。
お店のひとに何かを頼むのって、きっと勇気がいると思うのですが、若い男の子が
キャンドル持参だなんて、その可愛さと優しさに私まで胸キュンでした。
アイスクリームにキャンドルが立っているのも可愛かったので、ケーキよりも思い出に
残るに違いないと思います(←余計なお世話)。
とっても素敵なお2人のおかげで、私達も幸せな気分で今週を終えることができました。

ここ最近、お客様のおかげで、良い気分で日々を送らせていただいていると感じることが
多く、少しでもお返しできるよう、もっともっと良いお店にしたいと強く思っているのです。Y

by almiro | 2006-09-11 21:07 | メニュー
2006年 09月 08日

秋(?)メニュー始まりました

今週から、メニューの一部が秋バージョンになりました。
モノが豊かな昨今、季節感を出すのは意外に難しいと改めて感じております。
無理やりこじつけたり、もはや連想ゲームの域に・・・。

秋(?)メニュー始まりました_c0052692_18505864.jpgそんなわけで、「季節」のドリンクはこちら、
ラムレーズンとバナナのシェイク。
どの辺が秋っぽいか?と、ひとことで言えば濃さです。
最高気温が30℃でも、9月になったというだけで秋物を
着たくなるように、夏よりも濃厚な飲み物が欲しくなる・・・
かな、と(勝手に)思いまして。
冷たいシェイクですがこの甘さと濃厚さ、真夏には厳しい
と思います。気候は夏・気分は秋、の今にぴったり。

なんて、かなり強引ですが、私としては会心の一撃。つまり自信作です。
と言いつつも、内心ちょっぴり不安で、水曜日に初オーダーをしてくださった
お客さまに感想を伺ったところ・・・「元気が出る味」と絶賛(多分)していただけました。

作った本人にすがるような眼で意見を乞われたら、それはもちろん、まずいとは
言えなかったと思うのですが、それでもすごーく嬉しかったです。

とにかく、これで自信をもってお薦めできます。
11月末までの予定です。騙されたと思ってぜひ一度、お試しくださいませ!Y

by almiro | 2006-09-08 19:25 | メニュー
2006年 09月 01日

駐車場の看板が

駐車場の看板が_c0052692_1852365.jpg






去年の台風で壊れてしまってから一年、ずっと放置されていました。
「車はここに止めて大丈夫でしょうか?」と聞いて下さるお客様も多くて、
大変申し訳なかったのです。途中までは直したもののいつもなんだかんだと
後回しになっていましたが、先週の平日は時間があった…と、いいますか、
まぁ何と言うんでしょう…割とヒマでしたのと、それによって心に焦りと
不安を覚えまして、何でもいいからこのままつけようと思ったのでした。
ボロボロのままですが無いよりはマシでしょうか。達成感は妙にありました。
とりあえずやってみて良かったです。普段から、理想を言い訳に結局何も
しないことが多いですので、とりあえず、も結構大事かなという気がしました。
ただ、次の台風が来る前に、もっと補強しないと駄目みたいです。k

※奥から詰めての駐車に、どうぞご協力をお願い申し上げます!※

by almiro | 2006-09-01 18:23 | 雑記