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アルミロ*日誌

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カテゴリ:メニュー( 59 )


2006年 06月 02日

メニューがリニューアルしました

メニューがリニューアルしました_c0052692_2161121.jpg6月1日より、夏メニューがスタート。
に加えて、スウィーツ・フードを中心に
少しずつリニューアルしています。

写真のティータイムセットは、ご要望に
お応えしてジャム付きになりました。
セットのドリンクも、若干種類が増えています。
あと、ランチのシステムもちょっと変わりました。
全体的に、以前よりもわかり易く頼み易い
メニューを意識しております。(多分・・・)

ちょこちょこ細かくいろいろと変えたので、スタッフも慣れるのに
しばらく時間がかかりそうです。
とりあえずはこの週末、お客様の反応が気になるところ。
ご来店、お待ちいたしております!Y

by almiro | 2006-06-02 19:40 | メニュー
2006年 05月 31日

夏ドリンク

夏ドリンク_c0052692_1955910.jpg本日はお休みをいただいて、明日からの夏メニュー
作成&仕込みをしております。
今日中に終われば良いのですが・・・。
←夏ドリンク2種。ヨーグルトドリンクと
グレープフルーツ アイスティー(仮称)です。
どちらも爽やかさにこだわってみました。

パスタは、昨年好評だった(と思われる)、エリンギと生ハムのグリーンソース
スパゲティ
になります。今年はよりさっぱり味になったような気がしますが・・・、
気のせい?ジェノベーゼではないですが、ジェノベーゼ好きの方にオススメです。

昨日今日と食材の買い出し・写真撮り・仕込みなどなど、黙々と働いている中、
合間を縫うように、ライフ・イン・ザ・シアターを観てきました。
思わず、か・可愛い・・・とつぶやいてしまったわたくし。舞台の上で輝いている
おふたりに、パワーをもらったところでもうひとがんばりです。Y

by almiro | 2006-05-31 19:52 | メニュー
2006年 05月 13日

苺のチーズケーキ

苺のチーズケーキ_c0052692_1423152.jpgKさんの自信作、苺のチーズケーキは今週末まで。
メニューには7日まで、と書いてあった気もします
が、苺がまだ手に入るのでちょっとだけ延長。
売切れ次第終了ですので、まだの方はぜひ!

17日(水)からは、5周年記念のケーキが登場
予定。 ・・・予定です。詳細はまた後ほど。
それとあわせて、過去に人気のあったメニュー
(クロックマダムとか)を、期間限定で復活
させたいなと、思ってます。・・・多分。

GW期間中、sweetsを試験的にセット化していたのですが、どうやらその方が
良さそうなので、現在も継続しております。

アルミロではオープン当初から、ケーキとお飲み物はそのときの気分で好きな
ものを組み合わせていただき、100円OFFというシステムでやってきました。
全てがケーキセットに出来るよう、メニューにもそう明記しています。

でも説明しても、「ケーキセットはありませんか?」というお客様が意外と多い。
期間限定ものや数量限定のセットなどを増やして、そういうニーズには
応えてきたつもりだったのですが、そうすると定番ケーキが敬遠されがちなの
が、ずーっと悩みの種だったのです。

もうすぐ丸5年ということで、メニューを含めいろいろと考え直している一環で、
初めてのお客様が多いGWに、セット化を試してみたというわけです。
結果、sweetsの偏りも無くなり、お客様もわかり易そう。なので、思い切って
決断しました。もちろん、セット以外のお飲み物もオプションで選べます。

まだまだ至らないところはたくさんありますが、お客様に満足していただけるよう
これからも、(少しずつですが)良くしていこうと思っています。Y

by almiro | 2006-05-13 14:55 | メニュー
2006年 04月 30日

トーストもあります

GW期間中の営業について、お知らせがあります。詳しくはこちら

今日も、お天気で良かったですね。 しばらくは行楽日和が続くそうです。
昨日の土曜日は、おかげさまでとっても忙しく、品切れ続出。
営業が終わってから、仕込みが深夜1時までかかりました。
明日(日曜)は品切れがないように・・・と、がんばったわけです。
が、GW2日目だというのに、今日は普段の土日よりも暇な位でした。
・・・先は長いですしね。

トーストもあります_c0052692_14214263.jpg






ところで、GW中は18時までフードメニューをお休みしていますが、
トーストは全時間帯ご注文いただけます。
写真のアンチョビバタートーストと昼間からのビール、なんて
お休みならでは。 かなりおすすめです。ぜひ、ご利用ください!Y

by almiro | 2006-04-30 19:19 | メニュー
2006年 04月 28日

帆船まつりも始まって

GW期間中の営業について、お知らせがあります。詳しくはこちら

帆船まつりも始まって_c0052692_1859116.jpg南山手もなにやらGWムードです。
今日は観光のお客様が多くて、
冷たい飲み物がよく出ました。
長崎は坂が多いので、歩き回ると
今の季節でも暑くなってしまいますよね。
と言うわけで、本当は6月からを予定していた
←アイスコーヒーフロートを、GW中は
メニューに載せちゃいます。
暑い日、歩きつかれたとき、ぜひどうぞ。
たっぷりサイズなので、ゴクゴク飲んでください。

話は全く変わりますが、先日リバティーンを観ました。
感想は、まあ、人それぞれとして、ジョニーデップ好きなら必見でございましょう。
スクリーンに彼がいない場面がほとんどない、
と言うか、そんな場面あったっけ?という程、ジョニーデップを見ていられます。
最も、完全なる眼の保養として観るには、ちょっと重いストーリーかも知れません。

それにしても、この夏公開のパイレーツ・オブ・カリビアンが、ますます楽しみ。
人形好きとしては、限定フィギア付き前売り券、もちろん気になってます。Y

by almiro | 2006-04-28 20:12 | メニュー
2006年 03月 03日

春のメニュー

春のメニュー_c0052692_14414583.jpg今週から、春のメニューが登場しています。
写真は、じゃがいものスパゲティー ボロネーゼです。

喫茶店の定番と言えば、ナポリタンとミートソース。
今回はオーソドックスなちょっと甘めのボロネーゼ
ソースに、ローズマリーの爽やかな香りで少し
アクセントを付けてみました。
そして、春に美味しい長崎産のじゃがいも。
じゃがいもと言えば北海道・・・なのですが、実は
長崎の生産量は次いで全国2位!(社会で習いました)
なのです。 ぜひ、お試しくださいね。Y

by almiro | 2006-03-03 21:40 | メニュー
2006年 02月 15日

苺ジャム

苺ジャム_c0052692_15225170.jpgスーパーや青果店で、くだものコーナーにおける
苺面積が徐々に拡大しつつあります。 少しずつ
視覚や味覚から、春を意識し始める今日この頃。

早速ジャムにして、クリームティーセットに添えています。
ちなみに左がバナナと苺、右が蜂蜜と苺の組み合わせ。

実は、ジャムを100%自家製にすることが、今年の
目標のひとつなのです。

ジャムがないばかりに、スコンを食べていただけないのは残念なので、今のところ
メニューに自家製とは載せていません (作れないときは市販品を利用するので)。

去年は8割くらいだったでしょうか。やっぱり忙しい時期は追いつきませんでした。
でも、今年は公言してしまった以上、100%を目指さなければ。

私がバイブルにしている、レシピ本にはたくさん美味しそうなジャムが
載っているので、季節に合わせていろいろ変えられたらなと思っています。Y

by almiro | 2006-02-15 15:21 | メニュー
2005年 12月 21日

クリスマス★ケーキセット

クリスマス★ケーキセット_c0052692_1411840.jpg12月24日(土)・25日(日)の2日間限定!
ブッシュドノエルとドリンクのセットです。
たっぷりの生クリームをチョコスポンジで巻いて、
さらに口解けの良いチョコレートで包みました。
ドリンクは、いつものセットドリンクの他に
赤白グラスワインもお選びいただけます。

また、24日(土)は深夜1時まで 営業時間を延長。
(ラストオーダーは深夜0時です)
3連休の中日、お出かけの締めくくりは
アルミロで、ゆっくりお茶などいかがでしょうか。
みなさまのお越しを、お待ちしております!

by almiro | 2005-12-21 00:00 | メニュー
2005年 12月 01日

冬のはじまり

冬のはじまり_c0052692_17345896.jpgとうとう、今年も残り1ヵ月となりましたね。
年頭に起てた今年の(個人的な)目標、
・・・未だひとつもクリア出来ていません。
来年にキャリーオーバーとなってしまいそうです。

それはさておき アルミロでは、本日から
冬仕様のメニューが登場しました。
写真のシナモンミルクティーは、もはや
冬の定番。ミルクたっぷりです。

それに加えて、秋のアップルジンジャーティーも好評につき、継続することにしました。
どちらも体が温まります。寒い日に、ぜひどうぞ。Y

by almiro | 2005-12-01 17:59 | メニュー
2005年 11月 29日

いつの間にか11月も

終わりに近づいて、いよいよ忙しい年末到来でしょうか。
個人的にも引越しをしたりしまして、時間に追われている具合です。
引越し作業は全く進んでいません。ああどうしよう。ひどい状態です。
寒いし。エアコンはありません。でも夜景が綺麗です。ふふ。ふ…
…部屋自慢と現実逃避はさておき、夏休みが終わって9月から
始まった秋メニューが、あっという間に終わってしまったという感が
あります。そして秋のデザートを紹介していなかったということに
今更ながら気づいてしまったので、せめて写真だけでも…。

いつの間にか11月も_c0052692_36896.jpg〔焼き林檎タルト〕
アールグレイ入りのクッキー台に、
強くキャラメリゼした林檎とラムの香る
アーモンド生地を詰めて、キャラメル
漬けのナッツをかけます。さくっとした
タルトのイメージとは違いますが、
少し温めて、生クリーム添え、アイス
クリーム載せどちらもお薦めでした。

11月の最後のオーダーがタルトで、嬉しかったその旨をお会計の
際にでも伝えたかったのですが、何となく気恥ずかしくて言えません
でした。この場をお借りして。ありがとうございました。 k

by almiro | 2005-11-29 01:25 | メニュー