季節のデザートですが…

ここのところレギュラーメニューのガトーショコラ人気に押されぎみで元気が
無いので、さりげなく、は無いですが、なんとなくプッシュしたいと思います。
チョコファッジケーキは、小麦粉を使わずにチョコレートとバター、卵だけで
濃厚に仕上げるケーキです。アクセントに、ローストしたナッツを４種類、生
地に混ぜ込みます。大抵の場合こういった濃厚志向のチョコレートケーキに
おいては、高温で短時間、中に水分をたっぷり残したまま焼き上がりと
する場合が多いですけれども、温めた上にアイスクリームを乗せてお出し
しますので、やっぱり多少強めに、しっかりと焼いた方が良いかなぁと思う
今日この頃ではあります。…お薦めです。

お薦めついでに…。最近買ったＣＤの中で、 “テテ” の４枚目のアルバム
“ル・サクル・デ・レミング ” が、とても良かったです。もちろんアルミロで
売っているわけではないですけども、ＣＤ屋さんで、どうぞぜひ。
メロディや声の魅力だけでなく歌詞も深いような気がいたしますので、対訳
付きの日本盤が良いと思いますよ！ｋ