いつの間にか１１月も

終わりに近づいて、いよいよ忙しい年末到来でしょうか。
個人的にも引越しをしたりしまして、時間に追われている具合です。
引越し作業は全く進んでいません。ああどうしよう。ひどい状態です。
寒いし。エアコンはありません。でも夜景が綺麗です。ふふ。ふ…
…部屋自慢と現実逃避はさておき、夏休みが終わって９月から
始まった秋メニューが、あっという間に終わってしまったという感が
あります。そして秋のデザートを紹介していなかったということに
今更ながら気づいてしまったので、せめて写真だけでも…。

〔焼き林檎タルト〕
アールグレイ入りのクッキー台に、
強くキャラメリゼした林檎とラムの香る
アーモンド生地を詰めて、キャラメル
漬けのナッツをかけます。さくっとした
タルトのイメージとは違いますが、
少し温めて、生クリーム添え、アイス
クリーム載せどちらもお薦めでした。

１１月の最後のオーダーがタルトで、嬉しかったその旨をお会計の
際にでも伝えたかったのですが、何となく気恥ずかしくて言えません
でした。この場をお借りして。ありがとうございました。　ｋ