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アルミロ*日誌

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2009年 07月 01日

湿気に弱きこと

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ポリンキーの如し。雨も降っていないのに湿度100%の表示とか、もう何だか
納得がいきません。…ああ今のはYさんがすでに書いていたようですね…
まあいいか。とにかく気がつけば眉間にしわが寄ったりしている今日この頃。

本日は雨です。まだこうやってざんざん降ってくれるなら、清々しくて逆にいい…
かと言えば、お客様が減るのでやっぱり良くはありません。

夏季限定・グレープフルーツのチーズケーキなど、ご用意しております!
グレープフルーツの実をほぐしてお砂糖を加え、火にかけて良い具合に煮詰め
ましたら、リキュールを少々。最後に風味付けのミントを加えて、いわゆるひとつの
ジャムを作ります。このまま食べても、もちろん美味しいものですが、チーズやら
卵やら加えてオーブンに入れますと、あら不思議。こんなケーキが焼けました。
クリームチーズの濃厚さは残しつつ、グレープフルーツの酸味も爽やかに香ります。

雨降りを眺めながらのティータイムは、心地良いですよ! k

by almiro | 2009-07-01 14:15 | メニュー


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